在城裡吃土的說書人~老簡

大家好~我是DRBU

今天要跟大家分享的主題是這一陣子相當熱門的間歇式斷食法，在電視節目及網路上是否有聽到越來越多人分享間歇式斷食，對於減輕體重也有不少幫助。

那麼~到底什麼是間歇式斷食呢？今天來跟大家說明一下。

近期熱烈大家討論的斷食減重療法有那些?!

所謂間歇性斷食（Intermittent Fast）並非節食，而是一種飲食模式。透過調整進食的「時間」，計劃性的安排每一餐，其中168間歇性斷食法就是一種。

常見的間歇性斷食方式有：

* 隔日斷食：斷食一天（或只吃含有每日所需25%熱量的一餐），隔天正常吃，重複以上迴圈。

* 整日斷食：例如「5：2輕斷食」，每週1～2天完全斷食或只吃25%每日所需熱量，其他天則沒有限制。

* 時間限制飲食：例如「16：8斷食法」，設定每天僅有一段時間可以進食。

168間歇性斷食將一天進食的時間集中在6～8小時內，其餘時間則禁食，但斷食期間可以輔助食用的東西因人而異，建議視健康情況調整，且食材的選擇也要記得兼顧身體所需營養素。此外，若身體有不同狀況，執行前建議先諮詢專業醫師或營養師。

間歇性斷食法帶給身體的好處與壞處

間歇性禁食並不能單純看作是一個現代社會時髦的飲食形式。如果回顧人類的進化過程就會發現，在各種生態資源非常稀缺的自然環境下，人要想持續、規律地進食是不太現實的。

可以說“間歇性禁食”曾是一種常態。但人類在“懶惰”的驅使下進化到今天，長時間久坐的腦力勞動替代了捕獵採集的體力活動，更是有隨叫隨到的外賣和多種多樣的零食。於是，當人體突然暴露於禁食、吃不飽飯的這種狀態，可能產生一些增強適應性的反應，從而帶來一些特別的改變。

禁食的過程與整個身體的迴圈以及代謝系統都會發生一系列的聯繫。最明顯的，目前動物和人類試驗表明，在細胞層面會產生一些適應性的反應，改善了葡萄糖的代謝，增加了抗逆性以及對炎症的抑制作用。在禁食的過程中，細胞代謝可以啟動內在防禦機制，去除或者修復一些受損的分子。

間歇性斷食的優點，對於代謝健康、身體機能和認知、心血管健康都有一定的幫助。目前來看，可以改善肥胖、胰島素抵抗、血脂異常、高血壓，還有減少發炎、細胞修復、抗氧化等。並讓身體更有效運用之來當主要能量來源。

缺點呢？

可能初期肚子有時候會比較餓，例如早上撐到12點在吃飯時，就會比較餓，甚是手腳發軟，比較沒力氣，但是習慣後就沒不會有這種問題，後期甚至對於有上健身房的重訓是有幫助的。

很多人會因為只有6小時的進食時間，所以份量就吃得比平常多，這樣不但會讓間歇性斷食失效，還會增加體重反彈的機會！

建議依照個人生活型態選擇適合自己的飲食生活

最前面有提到三種間歇性斷食方式
* 隔日斷食：斷食一天（或只吃含有每日所需25%熱量的一餐），隔天正常吃，重複以上迴圈。

* 整日斷食：例如「5：2輕斷食」，每週1～2天完全斷食或只吃25%每日所需熱量，其他天則沒有限制。

* 時間限制飲食：例如「16：8斷食法」，設定每天僅有一段時間可以進食。

您可以依照您的飲食習慣，選擇最適合的方式來進行

DRBU 建議，如果希望間歇性斷食的健康效益最大化，就要謹慎選擇吃下的食物，建議以富含天然、均衡營養的全食物食材為主，例如：

1. 水果：蘋果、香蕉、莓果類、柑橘類、桃子、梨子等

2. 蔬菜：青花菜、花椰菜、小黃瓜、綠葉蔬菜、番茄等

3. 全穀類：藜麥、燕麥、大麥、蕎麥、米飯等

4. 健康油脂：橄欖油、酪梨油等

5. 蛋白質：肉類、魚類、豆類、雞蛋、堅果種子等

DR.BU 

中國醫藥大學 藥學系 

美國南加州大學 公共政策與管理碩士 

中國醫藥大學 中國藥學暨中藥資源學系 博士研究生

本草益生菌系列產品 首席研發官

參考文章來源

https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=74796

https://www.elle.com/tw/beauty/health/g28717040/diet-18-6-beauty/

https://www.peeta.tw/weight-loss/intermittent-fasting/

https://mp.weixin.qq.com/s/BTMxNW4NeO0nzTz3eC4HFg