在城裡吃土的說書人~老簡

為了瘦而嚴格忌口，早已忘了美食的滋味是什麼……

「我長期住在美國，在我的生活環境中，大概每三人當中就有一個人屬於肥胖體型；每三人就有兩人體重過重。據說全世界體重過重的人口超過十億人，所以改善飲食習慣不只是個人的問題，更是不折不扣的社會問題。許多人都在尋找根本的解決之道，而我要教大家的是這些解決方案之中，目前最受到關注的方法。」

「沒事多喝水、多喝水沒事」大家都記得這句耳熟能詳的廣告詞吧？但很多人怕水中毒、怕水腫，甚至覺得自己喝水就會胖，所以都不敢喝水。事實上，多喝水才能消除水腫。

減重醫師蕭捷健表示，大家可能不知道，健美選手在上台前一週，每天都會喝下5000到6000 c.c.的水，藉由喝更多水的方式來消除水腫，讓自己的肌肉線條更明顯。

安眠之島，五分之一國人都在吃藥

台灣人依賴安眠藥 恐因疫情加劇

「想瘦下來」、「想要有好身材」、「想變漂亮」。

這些，都是我過去強烈期盼的事情。為什麼？當然是因為我曾是個胖子（身高162公分，體重曾經高達68公斤）。而我在用了某個方法之後，就此脫離胖子行列，至今一直維持著好身材。你不好奇為何我能在6個月之內就瘦了15公斤，並且持續維持好身材嗎？ 

體重控制不能靠運氣，吃得好、吃得對，身體才會聽你的。

有次跟一對夫妻喝下午茶，太太很在意體重，表示最想知道的健康資訊就是，「吃什麼才會瘦？」

大家有聽過「花椰菜飯 Cauliflower Rice」嗎?!

網路已經爆紅一段時間了~主要就是因為花椰菜飯<超低卡路里>、<有飽足感>、<豐富膳食纖維>、<吃起來像飯>、加上吃一禮拜就有感，不紅才怪!!!

專注工作才會有好表現，這應該是職場上少數的真理。但在此之前，你必須好好休息，最重要的事情─睡個飽覺。根據台灣睡眠醫學學會近期公布的統計分析，台灣人睡不好或早醒的盛行率高達 20%，甚至每 10 人中就有1人嚴重失眠；美國疾管署也發現，全美 2／3 的人都睡眠不足。

日常生活中，我們的 DNA 不斷受損，只有在睡眠期，DNA 才能找時間自我修復。而睡眠對於工作非常重要，充足睡眠有助於我們應付多重任務，維持思路清晰和效率，尤其最近美國奧瑞岡大學研究出，充足睡眠有助於創業家提出想法和評估價值，如果你的工作跟創業家一樣需要不停迸發新點子、提出方案或解決問題，務必要睡飽。

很多人在減醣時對澱粉、水果類食物避之唯恐不及，甚至拒絕食用，其實只要掌握 4 個祕訣，減醣時沒有任何食物是不能吃的！減醣飲食最棒的地方，就是任何食物都可以吃，不用「挑三揀四」。

一般的均衡飲食是講求任何食物都要攝取到，營養才會均衡。而近幾年很受歡迎的生酮飲食，是攝取高油脂、適量蛋白質、不碰澱粉類，來達到快速燃燒脂肪的目的。減醣飲食則是在這兩者之間取得平衡，好處是能攝取到多元食物，還能夠享有生酮飲食的燃脂優點。

文章出處

最近流行的減醣瘦身，如果想試試看，不妨先聽聽營養師怎麼說，了解相關資訊：

在《關於鍵盤教練的那些事》一文中，我有談到「日本和法國是目前全球少數還能壓低肥胖率的國家」

(日本約是4%，全球最瘦；台灣是38%，亞洲最胖)，有趣的是，這兩個國家的人民也是出了名的不愛運動。

睡眠是所有抗老化、治病強身的療法中，最重要的一環，遠比吃飯、運動、補充營養品還重要。睡得飽、睡得香甜深沉，能減少死亡荷爾蒙（腎上腺皮質醇和腎上腺素）分泌，並且促進抗老化荷爾蒙（生長激素和褪黑激素）的分泌。以下是提高睡眠質與量的十個重點。

1.新鮮空氣使睡眠更有效率

英國職業自行車運動在 2000 年以前，表現極差，從 1908 年起，僅在奧運會拿過一面金牌；而在自行車界最大的賽事環法賽中，更是有長達 110 年的時間，沒有一位英國選手在賽事中奪冠。形象甚至差到讓歐洲知名單車製造商，拒絕販賣商品給英國隊，免得對銷量有負面影響。

但這樣的情況，在戴夫．布萊爾斯福德（Dave Brailsford）成為英國國家隊教練後逐漸改善。布萊爾斯福德信奉 「微小增長」 ，「如果拆解自行車的所有面向， 讓每個面向都改善百分之一 ，全部加起來就會得到可觀的成長。」

對於現代工作者而言，飲食不再是追求「吃飽」而已。食物，不僅攸關身體健康，還進一步影響你的大腦、日常工作表現。

研究指出，特定的食物能夠延緩或預防阿茲海默症的症狀；而像可樂、蛋糕等含高果糖漿的食物，則會影響我們的思緒。想讓思路清晰、反應靈活，一定要適量攝取這 12 種健康食物：

19～30歲階段：

在形形色色的減重實境真人秀中，大概都少不了以下的畫面：減重當事人氣喘吁吁、滿身大汗的從事各種劇烈的體能訓練，即使身體已經被逼到了極限，還是咬牙硬撐下去。

大多數人都相信，運動可以幫助減肥。回到那個簡單的卡路里公式：當輸入的熱量，多於輸出的熱量，就會造成肥胖。由此推論，如果透過運動，努力消耗能量，讓輸出的熱量多於輸入的熱量，就能成功甩肉。